رمضان في السودان.. "الحلومر" وإفطار الطريق تحت وطأة كورونا

اثنين, 05/04/2020 - 08:12

رغم كونه شهرًا للتعبد، فإن شهر رمضان الكريم عامر بالعادات والتقاليد والموروثات الثقافية التي تختلف باختلاف الشعوب الإسلامية.

لكن رمضان هذا العام تحت ظلال كورونا سيختلف دون شك عما قبله، لكن إلى أي مدى أثرت كورونا وما الملامح الأبرز لرمضان في السودان؟

إعداد مبكر
إن سألت سودانيًّا عن أشهر ما يميز المائدة الرمضانية في السودان فسيهنئك بدخول الشهر قائلًا رمضان كريم، ثم يُجيب "الحلومر".

الاسم ذو المقطعين لا يتذوق من يشربه المقطع الثاني فهو مشروب حلو يستمتع به الصائمون، لكن السيدات اللائي يقمن بإعداده وأرباب الأسر الذين يجلبون مكوناته يشعرون بمرارته مع ارتفاع الأسعار وضغط الواقع المحلي.

والحلومر أو (الآبري الأحمر) رقائق من الذرة الحمراء ذات سماكة متوسطة يتطلب إعدادها أيامًا وقد يصل إلى أسبوع، وتخضع لعمليات كثيرة إذ يضاف إلى الذرة بعد إنباتها (الزرِّيعة) عدد من التوابل والثمار (تمر، زنجبيل، قرفة، كركدي، عرديب، كمُّون، وحبة البركة) وتختلف مقاديرها، وأنواعها من سيدة لأخرى، وتنشط الأسر في إعدادها قبل أربعة أشهر إلى شهرين.